「ダントツラーメン倉敷玉島店」ってなんですか？

みなさんは二郎系ラーメンをご存知だろうか？

二郎系ラーメンとは・・・1968年に東京都港区三田に創業されたラーメン二郎からきているとされるラーメン店である

脂の効いた豚骨スープを醤油ダレで味付けし、中に小麦の風味の強い自家製麺をたっぷり入れ、柔らかく煮た厚切りチャーシューと茹でたキャベツともやしを山盛りにしたラーメンがそれにあたるとされている

学生やサラリーマンを中心に人気を博すようになると、暖簾分けした弟子たちが「ラーメン二郎」を名乗りながらその味を再現するようになり、全国的に普及していく

系列店でも店ごとに少しずつ味が違ったため、屋号の「二郎」をとった「二郎系ラーメン」という呼び方が総称として使われたという説が支配的である

（民明書房より抜粋）

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