『木々珈琲舎/モクモクコーヒーシャ』ってなんですか？？

木々珈琲舎は、店名のとおり大きな木がお店の前にあります

にょっきりと生えたそれは、メタセコイアだそうです（セコイヤはチョコレートしか知らない・・・）

セコイヤチョコレート　ミルク味　30個入

 

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春から夏にかけては美しい緑をまとい、秋には華やかに紅葉します

開店時にはまだ小さな苗木だったそうですが、木々珈琲舎という名前に相応しい外観になるまで数年かけるその継続力は素晴らしい

それでなくても飲食店は潰れやすいですからね

そして木々珈琲舎の珈琲は、すべて「ネルドリップ」で丁寧に淹れいているそうです

ちなみに「ネルドリップ」とは・・・・「ネル」とは、手触りが柔らかく起毛している織物「フランネル」のことで、「ネルシャツ」の「ネル」と同じものを指します。 このネルで作られた布製フィルターを使う抽出方法をネルドリップと言います。

そんなわけで今回もまた自他ともに認める珈琲好きの筆者が味を確かめにいくのであった

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